長くご無沙汰しておりましたが、久々の投稿になります。大雄鮨の近くに流れる利根川の土手沿いには、この時期になると一面黄色のきれいな菜の花が咲き乱れます。
この時期になりますとサワラ、サヨリ、タイなどが美味しくなってきます。また美味しい鰹も水揚げされてきます。もう少し経ちますと大雄鮨の宴会では、美味しい鰹を使ったカルパッチョなどをご提供させていただき、好評を得ています。常連のお客様には真アナゴの稚魚であるノレソレも稀ではありますが、お出しすることもあり、お好きなお客様には喜ばれております。
人の出入りも多いこの時期に大雄鮨にて送別会、歓迎会などいかがでしょうか。皆様のご来店お待ちしております。
店主
