Category: お知らせ

長くご無沙汰しておりましたが、久々の投稿になります。大雄鮨の近くに流れる利根川の土手沿いには、この時期になると一面黄色のきれいな菜の花が咲き乱れます。

この時期になりますとサワラ、サヨリ、タイなどが美味しくなってきます。また美味しい鰹も水揚げされてきます。もう少し経ちますと大雄鮨の宴会では、美味しい鰹を使ったカルパッチョなどをご提供させていただき、好評を得ています。常連のお客様には真アナゴの稚魚であるノレソレも稀ではありますが、お出しすることもあり、お好きなお客様には喜ばれております。

人の出入りも多いこの時期に大雄鮨にて送別会、歓迎会などいかがでしょうか。皆様のご来店お待ちしております。

店主

今年も大雄鮨をご愛顧下さりありがとうございます。
年末年始の大雄鮨の営業は以下の通りとさせて頂きます。
新年は1月1日（金）より平常どおり営業いたします。

本年も皆様方にお世話になり、誠にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

大雄鮨がある群馬県明和町では梨の栽培が盛んです。

8月中旬から9月下旬までは「幸水」「豊水」という品種が収穫されています。これ以降になると新高・新興等の品種が11月下旬まで収穫されます。

大雄鮨では、10月より「新高」を食後のデザートとして提供させて頂いています。「新高」は明和町で梨農家を営んでいる店主の同級生より仕入れています。大雄鮨では、梨の保管をきちんと行っているため、みずみずしくて甘く、歯ごたえのある「新高」を2月まで提供しています。是非、食後のデザートの「新高」を食べに大雄鮨までお越し下さい。

10月1日より、牡蠣のご提供を始めました。

2011年の震災以降店頭に出していませんでした牡蠣をお客さまにご提供できるようになりました。震災以前に仕入れていた岩手県の山田湾産指定品はまだ入荷できない状況ですが、代わりに他の産地より仕入れています。

大雄の牡蠣は根強い人気があり、お客さまのご要望に毎年お応え出来ていない状態が続いていましたが、今年よりやっとご提供できるようになりました。今後も牡蠣共々、大雄をご愛顧願います。